skip to Main Content

Дагестанский урбеч: вкусное и полезное лакомство

Некоторое время назад в нашем ассортименте появились довольно экзотичная новинка – дагестанская паста урбеч. Те, кто успел попробовать этот продукт, сразу стали его большими поклонниками. Но урбеч замечателен не только своим вкусом, но и необычайной пользой. Теперь вы знаете, где приобрести урбеч в Самаре, а в этой статье поговорим о том, чем он так полезен.

Что такое урбеч и с чем его едят?

Урбеч — это паста из сырых семян и орехов, которую получают, перетирая сырье между каменными урбеч в самарежерновами. Этот продукт является своего рода концентратом полезных веществ, содержащихся в том или ином растении. Пасту урбеч готовят из орехов и семян льна, конопли, подсолнечника, кунжута, тыквы, абрикосовых косточек, какао-бобов, кешью, арахиса, миндаля.

Технология производства знаменитой дагестанской пасты проста, как всё гениальное. Она позволяет получать вкуснейший продукт без нагревания сырья, что позволяет сохранить все витамины и микроэлементы в неизменном виде. К тому же, при производстве урбеча не используется никаких вспомогательных компонентов: ни эмульгаторов, ни подсластителей. Семена или орехи перетираются каменными жерновами до тех пор, пока не начнет выделяться масло и не образуется густая масса. Таким образом, сырье не превращается просто в порошок (как, например, при измельчении в блендере), но выделяет собственное масло, благодаря которому и образуется густая питательная масса.

урбеч СамараУрбеч имеет нейтральный вкус, а потому его легко смешивать c любыми добавками: с медом, фруктозой, джемом. Вкусную питательную пасту можно есть с чаем или водой, намазывать на хлеб или тосты, приправлять им каши (такая заправка обогатит любую кашу полезными элементами и придаст ей приятный вкус). Также урбеч едят с блинами, сырниками, сыром, смешивают с нарезанными кусочками фруктов и ягодами, добавляют в сладкие блюда, соусы и салаты в качестве заправки, делают сладкую творожную массу с добавлением урбеча. Смесь урбеча со сливочным маслом может использоваться в качестве лечебного средства при кожных и простудных заболеваниях, гастрите.

Урбеч и еда для космонавтов: что общего?

Урбеч не случайно стал излюбленным лакомством дагестанских горцев – он обладает высочайшей питательной ценностью и концентрацией полезных веществ. Изголодавшийся путник мог поесть немного урбеча и надолго забыть о чувстве голода. Пастухи и воины всегда брали с собой в путь этот незаменимый продукт. Даже небольшое количество урбеча позволяет держать организм в тонусе, выдерживать физические нагрузки и легко восстанавливать силы. Поэтому этот продукт используется не только как лакомство, но и как тонизирующее, питательное средство.

Кому полезен урбеч?                                                                      

Урбеч являются ценным источником белка, кальция, витамином и микроэлементов, который помогает активизировать умственную деятельность, положительно действует на нервную систему, способствует очищению организма, оказывает благотворное действие на почки, печень, сердечно-сосудистую систему, снижает уровень холестерина, нормализует гемоглобин, улучшает состояние кожи и клеточный обмен.

урбеч купить в СамареОтдельные виды урбеча могут оказывать успокаивающее действие (мак, конопля), другие – тонизировать и служить мощным «энергетиком» (какао-бобы, арахис), восполнять дефицит кальция (кунжут).

Благодаря своим лечебно-профилактическим свойствам, благотворному влиянию на сосуды и обмен веществ, отсутствию сахара урбеч очень полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях и при сахарном диабете.

Урбеч рекомендуют употреблять людям, часто болеющим простудными заболеваниями.

Благодаря высокому содержанию кальция, белка, витаминов урбеч способствует укреплению волос и ногтей, улучшению состояния кожи. Известна польза урбеча при нарушениях зрения, ревматоидном артрите, остеоартрите, различных иммунных нарушениях.

Кроме того, урбеч употребляют как отличную витаминную добавку во время беременности, а также для восстановления после перенесенной болезни.

Технология приготовления урбеча из сырых семян и орехов делает это блюдо очень привлекательным для вегетарианцев и сыроедов. Также он рекомендуется людям, соблюдающим пост. Это прекрасное средство для восполнения дефицита белка в организме.

Урбеч может стать ценным элементом спортивной диеты. Он является чистым источником природной энергии, кладезем белка и протеинов, способствует наращиванию мышечной массы, не содержит сахара, а потому рекомендуется спортсменам, людям, подверженным высоким физическим и эмоциональным нагрузкам.

Урбеч является идеальным средством для быстрого утоления голода и пополнения энергетических запасов организма. Это природный витаминно-минеральный коктейль, который помогает быстро насытиться и восстановить силы.

Особенности разных видов урбеча 

Урбеч (паста) из семян белого и черного льна

Именно с льняного урбеча зародилась длинная история существования этого дагестанского лакомства. Урбеч из семян льна улучшает клеточный обмен, благоприятно влияет на нервную систему, улучшает состояние кожи, снижает уровень холестерина в крови. Полезен при сахарном диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях, иммунных нарушениях, артритах и ревматоидных артритах.

Урбеч из миндаля

Миндаль богат ненасыщенными моножирами, является альтернативным источником белка животного происхождения. Полезен при расстройствах пищеварения и нарушении функции почек, обладает смягчающим, обволакивающим и противосудорожным свойствами. Миндальный урбеч способствует повышению иммунной защиты организма, очищению крови, обладает мягким желчегонным действием.

ореховый урбеч Урбеч из очищенных семян тыквы

Семена тыквы – природная кладовая цинка. Урбеч из семян тыквы помогает восполнить в организме дефицит цинка, способствуя укреплению иммунной системы и нормализации обмена веществ. Цинк участвует во многих процессах кле­точного обмена и необходим для нормального процесса образования и восстановления клеток, в том числе иммунных и нервных. Тыквенный урбеч является ценным натуральным источником важнейшего микроэлемента. Кроме того, тыквенные семена известны своими противопаразитарными свойствами.

Урбеч из ядер абрикосовых косточек

Абрикосовый урбеч – натуральная, экологически чистая паста из отборных ядер косточек абрикоса, приготовленная по традиционному рецепту. Косточки абрикоса богаты такими важными минеральными веществами, как калий, кальций, железо, медь, цинк, йод. Абрикосовый урбеч благотворно действует и при кашле, бронхите, ларингите, помогает при нефрите и запорах. Употребление в пищу урбеча из ядер абрикосовых косточек помогает быстро восстановить силы и укрепить иммунитет.арахисовая паста в Самаре

Урбеч из арахиса

Арахисовый урбеч содержит очень много белка, помогает быстро насытиться. Арахис содержит полифенолы, защищающие клетки организма от воздействия свободных радикалов. В арахисе содержатся вещества, повышающие свертываемость крови. Арахис полезно включать в состав профилактической и оздоровительной диеты при сердечно-сосудистых заболеваниях, для снижения риска развития сахарного диабета.

Урбеч (паста) из семян кунжута

ореховая паста урбеч СамараКунжут – ценнейший диетический продукт питания, который по праву считается одним из лидеров среди продуктов по содержанию кальция. Урбеч из семян кунжута облегчает
дыхание при бронхиальной астме, одышке, сухом кашле, малокровии. Помогает при слабости десен, разрушении зубов, выпадении волос, слабости костей, а также при хронических запорах, геморрое и дизентерии. Кунжутный урбеч нейтрализует кислотность крови и повышенную кислотность желудочного сока, помогает при общем истощении организма, способствует росту мышечной ткани, укрепляет иммунитет.

Урбеч из грецких орехов

Урбеч (паста) из грецкого ореха – уникальный сырой продукт, способствующий укреплению и полноценной работе мозга, печени и сердца. Урбеч из грецких орехов способствует укреплению иммунитета, его рекомендуется употреблять при повышенном артериальном давлении, анемии и головных болях, связанных со спазмами сосудов, способствует укреплению иммунитета. Благодаря высокому содержанию магния паста из грецких орехов урбеч пользаоказывает успокаивающее действие на нервную систему.

Урбеч из семян подсолнечника

Урбеч из семян подсолнечника богат содержанием цинка, железа, марганца, фтора, кальция, магния, селена и других важнейших для организма микроэлементов. Кроме того, этот вид урбеча содержит большое количество полезных полиненасыщенных жирных кислот, которые способствуют снижению уровня “плохого” холестерина в крови. Также урбеч из семян подсолнечника содержит витамины A, E, D.

 

Также в ассортименте фитоаптеки “Лавка здоровья” в Самаре есть урбеч из кешью, урбеч из семян конопли, урбеч из семян мака. Загляните в этот раздел нашего интернет-магазина, чтобы посмотреть весь ассортимент и выбрать подходящий урбеч в Самаре. Любой из видов урбеча представляет собой уникальный продукт для поддержания энергии и здоровья организма и является мощным “энергетиком”, помогая быстро восполнить силы и энергию, укрепляя иммунитет, благотворно влияя на сердечно-сосудистую систему и пищеварение. Узнайте и о других продуктах здорового питания, представленных в нашем интернет-магазине. Питайтесь правильно и будьте здоровы!

Поделиться ссылкой:

Читайте также

Back To Top
0
Сообщить о поступлении Мы сообщим Вам, как только товар снова будет в наличии. Оставьте свой email, на который хотите получить уведомлении о поступлении.
Email Количество Мы никому не сообщим Ваш адрес. Подробнее о нашей политике конфиденциальности: https://lavkasamara.ru/privacy/